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はじめに｜「ちまき＝端午の節句」だけじゃない？ 「ちまき」と聞いて思い浮かべるのは、5月の端午の節句という方が多いのではないでしょうか。 確かに、粽（ちまき）は端午の節句の伝統的な食べ物として知られています。しかし実は、それだけではないので...

はじめに：疫病除けの祈りが続く「天王祭」とは 毎年6月下旬から7月初旬にかけて、東京都荒川区南千住の素盞嗚（すさのお）神社では「天王祭（てんのうさい）」が開催されます（今年は、6月7日8日）。この祭りは、地域住民にとって大切な「疫病除け」「無...

こんにちは、kitchen TREES（キッチン・ツリーズ）です。 もちもちの食感と香ばしい風味で、ご愛顧いただいてます「六木ちまき」。地元・足立区六木でしか味わえなかったこのちまきが、あなたの玄関に届く日が、もしかしたら近づいているかもしれません。 ...

ちまきをより美味しく食べる方法 ちまきは、もち米のやさしい味わいと香ばしい竹の香りが魅力の和・中融合料理です。ですが、「ちまきにもう一品つけたい…」という声もよく聞かれます。 そんなときに役立つのが、「ちまきに合うおかず」です。実はちまきは...

「ちまきは太る」は誤解！？イメージを覆すヘルシー食 「ちまき」と聞くと、皆さんどんなイメージを持ちますか？多くの人が「もち米＝重たい」「お肉＝高カロリー」「和食だけど太りそう」と思いがち。ですが、その認識はもう古いかもしれません。 今、健...

「六木ちまき」は、国産もち米を100%使用した本格的なちまきです。そのままでも美味しいですが、温め方や食べ方を工夫することで、さらにおいしく楽しむことができます。本記事では、「六木ちまき」のおいしい食べ方を具体的にご紹介します。これから購入...

「ちまき」と聞いて思い浮かぶのは、笹の葉に包まれた、あのもちもち食感のごちそう。日本や中国をはじめ、アジアの多くの国々で親しまれてきたちまきは、単なる行事食ではなく、地域ごとに深い歴史と文化を持つ伝統料理です。 今回は、「ちょっと誰かに話...

あっという間に1月が終わり、時の流れの速さを実感 1月往ぬる、2月逃げる、3月去るの言葉通りですね。 一日を大事に大事にいきたいと思います。 ご来店を心よりお待ちしております

新年明けましておめでとうございます。 昨年は様々お世話になり大変に有難うございました。 今年も一層の努力を惜しまず「地域に根差した憩いの場」を提供できるように スタッフ一同、精進してまいりますのでどうかよろしくお願い申し上げます。 明日は今...

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